'SETBİR'in ciro toplamı 20 milyar liraya ulaştı'

SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Tezel, birlik üyesi şirketlerin, 500 bin adet büyükbaş, 100 bin adet küçükbaş çiftlik kapasitesine sahip olduğunu, yıllık ciro toplamının yaklaşık 20 milyar liraya ulaştığını bildirdi.

Türkiye, Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı Tarık Tezel, Türkiye'de yılda 1 milyon 173 bin ton kırmızı et üretildiğini, bunun 1 milyon 60 bin tonunun sığır, 113 bin 500 tonunun koyun-keçi, kalanının da manda eti olduğunu söyledi.

Tezel, "Bu miktarda eti elde etmek için yılda 9 milyon 750 bin adet hayvan kesiyoruz. Bunun 5 milyon 850 bini küçükbaş, 3 milyon 900 bini ise büyükbaş." diye konuştu.

Dünyada yılda toplam domuz hariç kırmızı et üretiminin 83 milyon ton olduğunu belirten Tezel, Bunun 9 milyon tonunun Avrupa Birliği (AB) ülkelerinde, 1 milyon 173 bin tonunun da Türkiye'de üretildiğini kaydetti.

Türkiye'nin AB'nin üçüncü büyük süt üreticisi olduğunu ifade eden Tezel, şunları söyledi:

"Türkiye'de yılda 19 milyon ton çiğ süt üretiliyor. Bu sütün 17 milyon tonu inek, geri kalanın büyük bölümü koyun-keçi sütü. Bir miktar da manda sütü üretiliyor. 17 milyon ton inek sütünü 5,5 milyon sağmal hayvandan elde ediyoruz. Sağmal koyun varlığımız ise 15 milyon. 4,5 milyon da sağmal keçimiz var. Bu sütün yılda 9,2 milyon tonu, yani yüzde 48'i, aralarında SETBİR üyesi firmaların da bulunduğu Türkiye süt sanayii tarafından işleniyor. Buradan yılda 1,5 milyon ton içme sütü, 58 bin ton tereyağ, 650 bin ton peynir, 1,2 milyon ton yoğurt, 684 bin ton ayran ve 124 bin ton süt tozu üretiliyor.

Süt ürünleri ihracatımız ise 176 bin ton mertebesinde. Geçen yıl 323 milyon dolar değerinde süt tozu, peynir altı suyu tozu ve peynir çeşitleri ihraç ettik. Türkiye yıllık 19 milyon tonluk çiğ süt üretimi ile dünyanın 8. büyük üreticisi. Dünyada üretilen yıllık 800 milyon ton çiğ sütün yüzde 2,3'ü Türkiye'nin. Türkiye'de üretilen süt miktarı, AB'de bir yılda üretilen 165 milyon ton sütün de yüzde 11'ine karşılık geliyor. Bu oranla Almanya ve Fransa'nın ardından, üyesi olmasak da AB'de üçüncü büyük süt üreticisiyiz."

Tarık Tezel, SETBİR üyesi şirketlerin günde 22 bin ton süt işlediğini, yılda 7,5 milyon tona denk gelen üretim miktarının, kayıtlı süt pazarının yüzde 80'ine, Türkiye'de bir yılda üretilen toplam süt miktarı olan 19 milyon ton sütün ise yüzde 40'ına karşılık geldiğini söyledi.

Birlik üyesi şirketlerin, 500 bin adet büyükbaş, 100 bin adet küçükbaş çiftlik kapasitesine sahip olduğunu kaydeden Tezel, yıllık ciro toplamı yaklaşık 20 milyar lira olan üyelerinin, 83 bin kişiyi istihdam ettiğini ve 500 bin üreticiyle iş ortaklığı yaptığını da belirtti.